「コリアンダー」。「パクチー」とも「シャンサイ」とも呼ばれる独特の香りのハーブ。
プランターにばらまきで栽培できるので、コリアンダー好きな方は、ぜひ自宅で栽培して、たくさん食べて楽しんでみてください。
種まきの時は、タネを指や棒などでちょっと割って、半円型にしてから播くと栽培がうまくいきます。

効能
生葉はビタミンA,C,Kが豊富。
ビタミンA：337 μg　※推奨量：男性で平均227μg/日、女性で平均213μg/日
ビタミンC：27 mg ※推奨量：100mg/日
ビタミンK：310 μg　※目安量：体重1kgあたり、1μg
コリアンダーシードはカルシウム、食物繊維、鉄分、セレン、マグネシウム、が豊富。

楽しみ方
コリアンダーは、主に葉を生で食べるパターンと、シードをスパイスなどに利用する方法があります。
コリアンダーは世界中で愛され、様々な料理に使用されています。
日本では、平安時代には生魚の薬味に用いられていたそうです。
ドイツでは野菜の酢漬けの風味づけに、南アフリカではソーセージの風味づけ、 ロシアではライ麦パンに混ぜ込んで、中南米ではスープや肉料理、タコスのソースとして、 タイ料理ではスープや焼きそばのトッピングに。

収穫を楽しんだ後に自家採取したタネは、フライパンなどで乾煎りし、 粉末状にしてスパイスとして使えます。
コリアンダーシードは、インドカレーのガラムマサラにも使われています。
他のスパイスと合わせて、おうちで本格派カレーも作れそう。
コリアンダーシードは、生葉のような独特の香りがなく、スパイシーな柑橘系の香り。
ぜひチャレンジしてみてください。

播き時：4月〜7月、9月〜10月
種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。
場所：日当たりの良い場所。
株間：15〜25センチ
定植：セルトレーの場合、高さ５〜８ｃｍ
肥料：追肥：葉の色が悪い場合あげます。
水やり：土が乾いたらたっぷりあげ、極度の乾燥を避けます。
収穫：1株から葉が何本も伸びてきたら、葉柄を株元から切って収穫します(長さ２０cmくらいで収穫)。タネを収穫する場合は、葉を摘み取らずに花を咲かせて種を収穫します。
病害虫：アブラムシなどがつくことがありますが、あまり発生しません。
コンパニオンプランツ：アニス・ニンジン・チャービル・ディル・トマト
栽培アドバイス：種を丸い棒などで軽くこすり、２つに割って播種すると発芽が早くよくそろいます。
プランター栽培のポイント：ポット・セルトレーを使用せず、プランターに直播で栽培する場合、丸型・長方形　(深さ１５cm以上、幅３０cm以上)にバラマキし、株間を１cm程度に間引いて育てます。

有機種子とは
・農薬・化学肥料を使用しない
・採取後の種に消毒しない
・遺伝子組換を行わない
種子のことです。

有機種子の特長は？
・栽培時に農薬や化学肥料を使わずに育成されているので、種が健康であり、種自体の生命力が強いので、水が少ない状況・病害虫への抵抗力が高いと言われています。
・国や認証機関等の認証を受けていることが必要とされています。
・栽培時に農薬や化学肥料を使わずに育成されているので種も健康です。
・生命力が強いので、厳しい栽培環境や病害虫に対しての抵抗力が強く、栄養価の高い、昔ながらの野菜本来の「あじ」「香り」を楽しむことができます。

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商品詳細 内容量 ： 3g

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